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想吃吗?麦当劳推人造肉汉堡:味道和真肉没区别
发布日期: 2019-11-08 12:44:07    作者:佚名     来源:未知

据俄罗斯卫星网络报道,快餐连锁店麦当劳将推出一种名为“蔬菜肉”的素食汉堡,由beyond肉类生产。目前,这个实验只在加拿大进行。

当地时间8月5日,世界上第一块“人造牛肉”在英国首都伦敦发布。当地厨师用黄油和葵花籽油稍微煎了一下牛肉,做了第一个人造牛肉汉堡,并在伦敦的一家餐馆试用。据国外媒体报道,荷兰马斯特里赫特大学启动了“人工牛肉项目”。科学家首先从牛肌肉组织中提取干细胞。然后这些细胞在实验室里通过营养物质和促进生长的化学物质进行培养,以促进它们的发育和繁殖。三周后,100多万个干细胞被放入小容器中,收集成约1厘米长、几毫米厚的小肉丝。这些小肉丝被收集并冷冻。当数量足够时,它们将被解冻并压缩成一块肉饼。

据报道,只有一个汉堡会有人造肉。新汉堡将于9月30日在加拿大安大略省的28家餐馆上市。

汉堡售价6.49美元,仅含460千卡热量。相比之下,类似的四分之一磅牛肉馅饼的卡路里含量为520千卡。素食肉饼不含肉类香精调味剂,但Beyond Meat的创始人坚信,他们成功用大豆蛋白加工的独特成分与天然牛肉在味道上没有区别。

在试验性销售期间,麦当劳将收集食客的反馈,以学习如何在全球范围内推出新产品。

2019年8月底,竞争对手肯德基快餐连锁店在美国亚特兰大的一家餐厅进行了类似的实验。素食鸡块和脆皮鸡翅在五个小时内就卖完了,排了几个街区。

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