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轮盘刷水-最适合懒人的料包,简单快手新加坡肉骨茶立马搞定
发布日期: 2020-01-11 18:49:43    作者:佚名     来源:未知

轮盘刷水-最适合懒人的料包,简单快手新加坡肉骨茶立马搞定

轮盘刷水,蔡澜先生讲肉骨茶在新马一带非常普遍,都是开在咖啡档里,坐下后店家先奉上茶具,泡上功夫茶,喝几杯铁观音或乌龙清清肠胃,再喝汤吃排骨。

肉骨茶里有浓重的蒜味、胡椒味,还有当归味,传到香港,另外加了海参,鲍鱼、海鲜甚至鱼翅,被称作“港式肉骨茶”。

绝大多数人都没有蔡澜先生的见多识广,哪怕去了马来西亚,也吃不到德地,吃了德地,也不一定能分辨出与其它店家的高下来。朋友去新加坡给我带来肉骨茶包,非常方便实用的调料包,让我在宁波也能轻松吃上东南亚的美食,不管我做得正不正宗,味道不错总也是事实。

这个汤料包不一定要从新加坡带来,网上搜一下都有得卖。上班族工作忙,下班晚,做个快手的晚餐,最适合用这样的调料包,买点排骨,回家炖着,其它炒几个菜,用电饭煲煮个米饭,汤煮好了,一切都搞定了,简单,快手,有营养,关键是味道还好。

主料:仔排500克,肉骨茶调料包1袋

辅料:蒜3瓣,姜4-5片。

排骨和汤料包

自己准备一些姜片和蒜瓣

料包近景一个

排骨洗净,入沸水氽2分钟,用清水冲洗干净。

汤锅里(我用的是铸造铁锅,也可以用煲)放入1500毫升的水,入排骨、入姜蒜、入调料包,大火烧开,转中小火

炖1个小时就成了。

小贴士:调料包网上有卖;如果用高压锅,水就少加一点。喝剩的汤下点细面条进去,非常好吃。

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